Skąd się biorą jajka? Mogłoby się wydawać, że odpowiedź na to pytanie jest proste i nie może niczym zaskoczyć. W czasach przemysłowej produkcji żywności i supermarketów pytanie to nie jest bez znaczenia. Każde jajko ma swoją historię zakodowaną za pomocą ciągu liter i cyfr nadrukowanych na skorupce i zanim zawędruje na nasz stół warto ją poznać…
» ogrod
Zielona spiżarnia – bardziej i mniej znane odmiany sałaty
Dość mrożonek, koniec z puszkami! Od wczesnej wiosny można zacząć objadać się świeżymi liśćmi różnych odmian sałat uprawianych pod gołym niebem. Rośliny rosnące w naturalnych promieniach słońca mają znacznie więcej witamin niż ich zimowe, szklarniowe siostry. A co najważniejsze - sałatowa uczta nie niesie za sobą prawie żadnych konsekwencji - średnia porcja zielonych liści ma mniej niż 20 kcal.
Srebrny czarodziej silniejszy od antybiotyków
Właściwości lecznicze Czosnku - Allium sativum - znane były już w starożytności, zarówno w Azji, jak i basenie Morza Śródziemnego. Ta cenna roślina zwana w Polsce również białym zielem, ze względu na cenne właściwości wzmacniające uprawiany jest od tysięcy lat.
Uwaga parzy – pokrzywa na ciepło!
Wakacje to idealny czas na kuchenne eksperymenty. Zamiast sałaty, czy szpinaku na obiad przygotować można pełne zdrowe pokrzywy. Świerzej rośliny nie można niestety dostać w supermarkecie - trzeba ją zebrać własnoręcznie. Nie ma się czego bać - wystarczy założyć gumowe rękawiczki.
Z trawnika do apteczki - Chlebek Baby Jagi
Tasznik Pospolity, czyli Capsella bursa-pastoris to gatunek jednorocznej rośliny, należącej do rodziny kapustowatych. Ta delikatna roślina w niczym nie przypomina popularnej kapusty – spomiędzy rozetki delikatnych listków, wyrastają pędy z delikatnymi białymi kwiatuszkami i charakterystycznymi torebkaminasiennymi w kształcie serduszek.
Zamiast sałaty – jadalne kwiaty!
Soczyście zielone, kwitnące, pełne aromatu - znamy je z ogrodów, ale najczęściej traktujemy jako rośliny ozdobne, albo uporczywe chwasty. A szkoda, bo są cennym źródłem składników odżywczych i ciekawym dodatkiem do potraw. Ogórecznik, nasturcja, mlecz, lucerna i chryzantema - warto je hodować nie tylko dla kwiatów…
Zielona spiżarnia - endywia, radicchio i inne odmiany cykorii
Kariera cykorii jako popularnego warzywa zaczęła się stosunkowo niedawno. Początkowo hodowana była jako zioło i roślina pastewna. Dopiero w 1830 roku belgijski ogrodnik odkrył, że na schowanym na zimę w piwnicy korzeniu cykorii, wyrastają delikatne, smaczne listki - doskonałe źródło witamin w okresie kiedy nie można uprawiać innych warzyw. Na dobre cykoria zagościła na europejskich stołach dopiero w drugiej połowie XX wieku i od tamtej pory co i rusz pojawiają się nowe nowe, smaczne odmiany tej rośliny.
Pająki - najazd nieproszonych gości
Mieszkają z nami pod jednym dachem. Ciche i niepozorne kryją się na strychach, w piwnicach i ciemnych kątach. Zimą zapadają w letarg, ale na wiosnę wyłażą ze swoich kryjówek siejąc strach, krzyk i spustoszenie… W przeciwieństwie do myszy czy innych robaków, nie niszczą jedzenia i nie roznoszą chorób, ale i tak prawie nikt ich nie lubi… W wielu wzbudzają śmiertelny strach.
Święto wiosny w dużym mieście
Za oknem szaro i buro, a koniec marca w erze ocieplenia klimatycznego, niczym nie różni się od początku stycznia - szczególnie z perspektywy pospolitego mieszczucha, takiego jak ja. Co zrobić by poczuć wiosnę na własnej skórze?
