RSS

» green-power

Zielona spiżarnia – bardziej i mniej znane odmiany sałaty

Dość mrożonek, koniec z puszkami! Od wczesnej wiosny można zacząć objadać się świeżymi  liśćmi różnych odmian sałat uprawianych pod gołym niebem. Rośliny rosnące w naturalnych promieniach słońca mają znacznie więcej witamin niż ich zimowe, szklarniowe siostry. A co najważniejsze - sałatowa uczta nie niesie za sobą prawie żadnych konsekwencji - średnia porcja zielonych liści ma mniej niż 20 kcal.

| | |

Srebrny czarodziej silniejszy od antybiotyków

Właściwości lecznicze Czosnku - Allium sativum - znane były już w starożytności, zarówno w Azji, jak i basenie Morza Śródziemnego. Ta cenna roślina zwana w Polsce również białym zielem, ze względu na cenne właściwości wzmacniające uprawiany jest od tysięcy lat.

| | | |

Eliksir lata - melisa

Obecnie jest utożsamiana prawie wyłącznie z herbatką  uspokajającą. Mało kto, docenia jej właściwości lecznicze, oraz niezwykłe walory smakowe. A szkoda, bo nazywanana nie bez przyczyny przez Paracelusa eliksirem życia roślina, jest nie tylko zdowa, ale również wyróżnia się - niezwykłym wśród rosnących w Polsce ziół - slodkim, orzeżwiającym aromatem. Melisa - królowa lata - Dlaczego warto mieć ją w ogródku i na parapecie?

| | |

Uwaga parzy – pokrzywa na ciepło!

Wakacje to idealny czas na kuchenne eksperymenty. Zamiast sałaty, czy szpinaku na obiad przygotować można pełne zdrowe pokrzywy. Świerzej rośliny nie można niestety dostać w supermarkecie - trzeba ją zebrać własnoręcznie. Nie ma się czego bać - wystarczy założyć gumowe rękawiczki.

| | | |

Z trawnika do apteczki - Chlebek Baby Jagi

Tasznik Pospolity, czyli Capsella bursa-pastoris to gatunek jednorocznej rośliny, należącej do rodziny kapustowatych. Ta delikatna roślina w niczym nie przypomina popularnej kapusty – spomiędzy rozetki delikatnych listków, wyrastają pędy z delikatnymi białymi kwiatuszkami i charakterystycznymi torebkaminasiennymi w kształcie serduszek.

| | |

Zamiast sałaty – jadalne kwiaty!

Soczyście zielone, kwitnące, pełne aromatu -  znamy je z ogrodów, ale najczęściej traktujemy jako rośliny ozdobne, albo uporczywe chwasty. A szkoda, bo są cennym źródłem składników odżywczych i  ciekawym dodatkiem do potraw. Ogórecznik, nasturcja, mlecz, lucerna i chryzantema - warto je hodować nie tylko dla kwiatów…

| | |

Zielona spiżarnia - endywia, radicchio i inne odmiany cykorii

Kariera cykorii jako popularnego warzywa zaczęła się stosunkowo niedawno. Początkowo hodowana była jako zioło i roślina pastewna. Dopiero w 1830 roku belgijski ogrodnik odkrył, że na schowanym na zimę w piwnicy korzeniu cykorii, wyrastają delikatne, smaczne listki - doskonałe źródło witamin w okresie kiedy nie można uprawiać innych warzyw. Na dobre cykoria zagościła na europejskich stołach dopiero w drugiej połowie XX wieku i od tamtej pory co i rusz pojawiają się nowe nowe, smaczne odmiany tej rośliny.

| | |

Niestety, nic więcej od Panny Hyde. Ostatnio dodane artykułyy: